Qué es la Dieta Cetogénica

Te respondemos a todas las dudas sobre la dieta cetogénica

¿Cuál es la dieta cetogénica?

Una dieta keto es bien conocida por ser una dieta baja en carbohidratos, donde el cuerpo produce cetonas en el hígado para ser utilizada como energía.

Se refiere a muchos nombres diferentes – dieta cetogénica, dieta baja en carbohidratos, dieta baja en carbohidratos, baja en grasas altas en carbohidratos (LCHF, por sus siglas en inglés), etc.

Cuando comes algo alto en carbohidratos, tu cuerpo producirá glucosa e insulina.

¿Cuánto tiempo es seguro seguir una dieta cetogénica?

Duración segura es 2 y 7 días, dependiendo del tipo de cuerpo, los niveles de actividad y lo que esté comiendo. La forma más rápida de entrar en la cetosis es hacer ejercicio con el estómago vacío, restringir la ingesta de carbohidratos a 20 g o menos al día y estar atento a la ingesta de agua.

¿Qué frutas se permiten en la dieta cetogénica?

Algunas Hortalizas, Frutas, Frutos Secos y Semillas con Carbohidratos Promedio – depende de su límite diario de carbohidratos.

  • Tubérculos (zanahoria, remolacha, chirivía y boniato)
  • Sandía, melón.
  • Pistachos, nueces y castañas.

¿Qué no comer en la dieta de keto?

Alimentos que no puedes comer, prohibidos:

  • Arroz, pasta, maíz
  • Frijoles, soja, garbanzos, guisantes
  • Harina de trigo, avena
  • Pan, tostadas
  • Patatas
  • Tortas, dulces, galletas, chocolate
  • Azúcar y edulcorantes
  • Chocolate en polvo
  • Pizza

¿Puedes comer fruta en la dieta cetogénica?

Sin embargo, alguien que está en una dieta ketogénica muy baja en carbohidratos con menos de 50 gramos por día realmente no tiene mucho espacio.

En lugar de gastar todo el presupuesto de carbohidratos en 1 o 2 trozos de fruta, sería mejor gastarlo comiendo muchas de las verduras bajas en carbohidratos… que son mucho más nutritivas, caloría por caloría.

Ejemplos: Aceitunas. Acelga, Ajo, Apio, Brócoli, Brotes de alfalfa, Brotes de bambú, Brotes de haba, Cebollas, Cebollino, Col rizada, Coles de Bruselas, Coliflor, Cualquier verdura de hoja verde, Espárragos, Espinacas, Hongos, Lechugas y verduras para ensalada, Nabos, Pepinos, Puerros, Rábanos, Raíz de apio, Remolacha Verdes, Repollo.

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¿Es segura la dieta cetogénica?

Muchos expertos dicen que la cetosis en sí misma no es necesariamente dañina. De hecho, algunos estudios sugieren que una dieta cetogénica es segura para las personas con sobrepeso u obesidad significativa.

Sin embargo, otras revisiones clínicas señalan que los pacientes con dietas bajas en carbohidratos recuperan parte de su peso perdido en un año.

¿La dieta cetogénica es segura para los diabéticos?

Pero la dieta cetogénica (keto), alta en grasa y baja en carbohidratos, puede potencialmente cambiar la manera en que tu cuerpo almacena y usa energía, aliviando los síntomas de la diabetes. …

La dieta cetogénica puede mejorar los niveles de glucosa (azúcar) en la sangre al mismo tiempo que reduce la necesidad de insulina.

Como funciona

Uno de los principales objetivos de comenzar la dieta cetogénica es conseguir que su cuerpo en un estado metabólico conocido como cetosis.

Esto es cuando su cuerpo comienza a producir muchas cetonas para suministrar energía al cuerpo.

¿Por qué es esto bueno? Porque significa que su cuerpo se ha convertido de un quemador de azúcar a uno de grasa.

Si tu cuerpo está quemando grasa para la energía entonces algo asombroso comienza a suceder. La grasa en tu cuerpo comienza a desaparecer.

¿Pero cómo sabes cuando estás en cetosis? Además de usar tiras reactivas hay algunas señales que su cuerpo te dará.

Señales de que podrías estar en cetosis. Esto no esta garantizado al 100% que tu cuerpo esté en cetosis pero si está en cetosis entonces estos signos aparecerán.

Pérdida de Peso

Uno de los signos obvios de la cetosis es la pérdida de peso, pero esto también puede ser bastante engañoso porque muchas personas no experimentan el tipo de pérdida de peso que esperan.

Esto puede suceder por una variedad de razones, pero cuando estas cerca de entrar en la cetosis te darás cuenta de que perderá una cantidad saludable de peso rápidamente.

Por ejemplo, cuando cambias a carbohidratos bajos generalmente experimenta una pérdida de peso significativa en la primera semana.

Este no es que tu cuerpo esta quemando grasa sino que finalmente sera capaz de liberar el agua que estaba siendo retenida por las células grasas.

Si tus células grasas no liberan esta agua, entonces no pueden fluir a través del torrente sanguíneo para ser usadas como combustible, así que perder peso de agua es algo bueno.

Después de la caída rápida inicial en el peso del agua, debes continuar perdiendo grasa corporal consistentemente si es capaz de mantener los aspectos bajos en carbohidratos de la dieta y mantener tu cuerpo en un déficit calórico.

Pérdida del apetito

Algo extraño sucede cuando dejas atrás el mundo de los carbohidratos. No tienes tanta hambre.

En vez de eso, te darás cuenta de que sólo comes lo necesario y continuarás con tu día.

La razón de esto es porque tu cuerpo hace un mejor trabajo de regular las hormonas que desencadenan tu cerebro para hacerle saber que necesitas comer.

Cuando comes lo suficiente con carbohidratos tu cerebro comienza a ignorar la hormona. Esta es la razón por la que a veces puedes comer tanto que te sientes como si fueras a explotar.

Mayor energía

Si eres del tipo de persona que está acostumbrado a que tu cuerpo se estrelle por la tarde entonces la cetosis puede parecer una dieta milagrosa.

Cuando la gente habla de no estar cansada por la tarde es sólo una pequeña diferencia que produce resultados enormes.

En la cetosis, su cuerpo hace un gran trabajo de producir cetonas (es bueno en lo que hace) así que casi tienes un suministro interminable de combustible para tu cerebro.

Cuando tu cerebro tiene el combustible, te permite mantenerte concentrado en vez de perder la visión de las magdalenas en la sala de descanso.

Mal Aliento

La halitosis es uno de los efectos secundarios que no me gustan con la dieta cetogénica.

No es divertido despertarse y preguntarse qué murió en tu boca. Probablemente no es tan malo como lo hice sonar, pero experimentarás mal aliento.

La razón de esto es porque tu cuerpo está produciendo más acetona que sale de tu cuerpo a través de la orina y la respiración.

No se mantiene durante todo el día, justo cuando te despiertas, así que asegúrate de cepillarte los dientes.

También puede masticar chicle sin azúcar a lo largo del día si tiene miedo de que aparezca al notarlo.

Para la mayoría de las personas, el mal aliento generalmente desaparece después de cierto tiempo.

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