Se atribuyen maravillosas funciones curativas a las algas espirulina.
La alga espirulina polariza a la ciencia y a los amigos de la categoría de los superalimentos. Algunos son más bien críticos de la publicidad que rodea a este alimento, otros elogian este poder de las algas con su riqueza en nutrientes y sustancias vitales.
Las estrellas de Hollywood y los mejores atletas se anuncian con una belleza asombrosa y efectos que mejoran el rendimiento, que se dice que han logrado a través de la espirulina.
Los expertos de la medicina y la farmacia le atribuyen numerosos efectos curativos.
¿Qué hay de realidad? ¿Qué puede hacer la espirulina?
Algas verde azuladas de espirulina
La Spirulina platensis pertenece a las cianobacterias, es decir, microalgas verde-azuladas filamentosas, también conocidas como algas verde-azuladas, que han existido en la Tierra durante aproximadamente 3.500 millones de años.
Sus biotopos naturales son principalmente lagos salados tropicales a 30 – 42°C, pero también aguas dulces.
Desde tiempos inmemoriales, las algas han sido utilizadas como alimento por los habitantes de los continentes (sub)-tropicales debido a su alto contenido de nutrientes.
Hoy en día se pueden encontrar en forma prensada y seca como:
- Complemento alimenticio
- Ingredientes en alimentos y bebidas
- Alimento para animales
- Biocatalizadores y proveedores de energía en biotecnología.
Los ingredientes de la espirulina
Que la espirulina contiene una riqueza de nutrientes y sustancias vitales es incuestionable. Así, 100 g de polvo seco de espirulina contienen aprox:
| Nutrientes / sustancias vitales | por 100 g |
|---|---|
| Kilocalorias (kcal) | 374 g |
| Proteínas con todos los aminoácidos esenciales | 59,78 g |
| grasa | 4,07 g |
| carbohidratos | 20,21 g (de los cuales 20 g de azúcar total) |
| forraje | 3.45 g |
| minerales | 5.47 g |
| colesterol | 0 g |
| ácido fólico | 1821 μg |
| Vitamina B1 | 1,89 mg |
| Vitamina B2 | 3.82 mg |
| Vitamina B6 | 0.32 mg |
| Vitamina C | 5,02 mg |
| ácido pantoténico | 2.96 |
| biotina | 2 μg |
| retinol | 609 μg |
| betacaroteno | 3651 μg |
| ficocianina | 9 g |
| niacina | 24700 μg |
| sodio | 839 mg |
| potasio | 1092 mg |
| magnesio | 910 mg |
| calcio | 637 mg |
| hierro | 19.80 mg |
| fósforo | 101 mg |
| cobre | 1821μg |
| zinc | 10.02 mg |
| cloruro | 111 mg |
| fluoruro | 910 μg |
| yoduro | 456 μg |
| manganeso | 4561 μg |
| azufre | 455000 μg |
La información nutricional puede variar según la especie de Spirulina, las condiciones de crecimiento y el procesamiento.
En general, Spirulina es excepcionalmente rico en :
- proteínas
- antioxidantes
- oligoelementos
- enzimas
- ácidos grasos insaturados
La espirulina también parece ser superior en el perfil de aminoácidos a todas las demás fuentes vegetales.
Los ingredientes de la espirulina están ligados orgánicamente y por lo tanto pueden ser utilizados particularmente bien para nuestro cuerpo.
Contrariamente a la creencia popular, la espirulina es inadecuada como fuente de B12 (por ejemplo, para los veganos) porque está presente en una forma que es en gran medida inutilizable para los seres humanos.
¿Qué efectos puedo esperar de la espirulina?
En general, sólo podemos esperar que los suplementos nutricionales tengan el efecto que se ha demostrado en estudios clínicos, controlados con placebo científicamente correctos con una población de pacientes suficientemente grande.
Muchos proveedores de productos de espirulina hacen publicidad con promesas hasta ahora no probadas que se refieren en el mejor de los casos a cultivos celulares y estudios de experimentación animal.
Espirulina y otros:
- Fortalecer el sistema inmunológico.
- alto nivel de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de diabetes
- reducir la presión arterial y el riesgo de accidente cerebrovascular
- aumentar el rendimiento físico y mental
- antibacteriano, antiviral p.ej. contra cándida
- bajar los niveles altos de grasa en la sangre
- purificar y desintoxicar, especialmente de metales pesados (por ejemplo, arsénico, plomo, cadmio, mercurio)
- detener las inflamaciones
- aliviar la rinitis alérgica (como la fiebre del heno)
- ayudar con la pérdida de peso
- mejorar la función cerebral
Sin embargo, a menudo, faltan pruebas suficientes de la eficacia en humanos o los resultados de los estudios disponibles en humanos no son significativos.
Sólo el estudio sobre la influencia de las algas en los niveles de colesterol vale la pena escuchar. Varios estudios clínicos han demostrado una reducción de los triglicéridos, el colesterol total y el colesterol LDL malo.
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El efecto sobre la salud
Las microalgas contienen una rica fuente de nutrientes y sustancias vitales muy biodisponibles para el organismo humano.
Los antioxidantes, aminoácidos, ácidos grasos insaturados, vitaminas y oligoelementos tienen muchas funciones en el cuerpo.
- proteger las células de los radicales libres y de la inflamación
- activar enzimas
- mantener las funciones metabólicas, las funciones nerviosas y musculares y la
- producción de energía
- fortalecer el sistema cardiovascular e inmunológico
- fortalecer los poderes de autocuración del cuerpo.
A veces:
- estrés físico y psicológico especial
- donde no es posible una dieta equilibrada y variada
- profilaxis o regeneración de enfermedades
- Las algas, por lo tanto, pueden contribuir a un suministro saludable de sustancias
- esenciales y mucho mejor que los sustitutos producidos artificialmente.
La espirulina proporciona al organismo los nutrientes esenciales para el estrés, el esfuerzo físico sostenido, la nutrición dietética y la profilaxis.
Espirulina para la belleza
Nuestra belleza también depende de un buen suministro de oxígeno y nutrientes.
Las sustancias contenidas en las algas (como ácidos gamma-linolénicos, clorofila, biotina, antioxidantes):
- proteger contra el envejecimiento prematuro de la piel
- fortalecer la barrera cutánea, el cabello y las uñas
- mantener la piel lisa y flexible
- normalizar el equilibrio de humedad
- garantizar una buena circulación sanguínea y el suministro de oxígeno
- mantener el metabolismo de la piel.
Como agente quelante, la clorofila también puede ayudar a ligar toxinas y metales fuera del tejido y drenarlos a través de los intestinos. Esto limpia y aclara la piel.
¿Qué efectos secundarios puede causar este superalimento?
Los posibles efectos secundarios dependen de ello:
- de dónde vienen las algas
- cómo se fabricó el preparado
- cuál es el estado fisiológico inicial del consumidor
- qué alimentos, complementos alimenticios o preparados se toman adicionalmente
- Las sobredosis de oligoelementos (como hierro, potasio) pueden tener efectos fatales en la salud.
Los consumidores de espirulina rara vez reportan efectos secundarios como dolores de cabeza, dolor abdominal, alergias, bochornos y dolores musculares.
La contaminación con microcistinas tóxicas o metales pesados puede causar daño hepático, renal y cerebral.
Las personas que toman anticoagulantes, fenilcetonuria, embarazadas o en período de lactancia deben consultar a su médico antes de usarlos.
Lo que debe tener en cuenta a la hora de comprar
La espirulina se puede comprar como un suplemento dietético en forma de cápsulas, tabletas y polvos en tiendas de alimentos naturales o tiendas en línea.
Las cápsulas y tabletas están predosificadas y son fáciles de llevar.
El polvo puede dosificarse más individualmente y mezclarse, por ejemplo, en batidos. Además, los nutrientes de la forma en polvo son absorbidos directamente por la mucosa oral. Por lo tanto, trabaja más rápido.
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Sin embargo, no a todo el mundo le gusta el sabor intenso.
Para evitar la contaminación, es mejor comprar un producto de producción orgánica controlada.
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